loader

Pagrindinis

Hepatitas

Dietos lentelė Nr. 5 gastritui: šiurkštus savaitės meniu

Dauguma gydytojų vertina dietos atskyrimą pagal sovietų mitybos specialisto Pevzner metodus. Penktoji lentelė yra labiausiai žinoma iš visų savo mitybos programų, nes ją galima skirti žmonėms, sergantiems gastritu, kepenų funkcijos sutrikimu, pankreatitu ir cholecistitu. Dietos 5 stalas pirmiausia reguliuoja tulžies srautą, o gastritu - jis naudojamas dėl sumažinto riebalų kiekio.

Dietos pagrindas: ką galima valgyti

Šios mitybos sistemos ypatumas yra tai, kad angliavandenių ir baltymų koncentracija dietoje yra optimali. Neįtraukti ugniai atsparių riebalų.

  • duona kepama iš ruginių miltų arba kviečių, bet ne aukščiausios rūšies;
  • liesos pyragai su mėsos, varškės, obuolių arba žuvies;
  • daržovių bulvių sriubos su grūdais arba makaronais, vegetariška sriuba su burokėliais;
  • virtos dešros ir dešros;
  • liesos mėsos, paukštienos arba žuvies, taip pat maltų mėsos patiekalų, pagamintų iš šių produktų;
  • visi pieno produktai, kuriuose yra mažai riebalų;
  • rafinuotas alyvuogių arba saulėgrąžų aliejus;
  • avižiniai dribsniai, grikiai ir ryžiai;
  • virtos, virtos ir šviežios daržovės;
  • ne rūgštūs vaisiai, gėrimai ir jų desertai.

Ribotais kiekiais leidžiama valgyti pastilą, marshmallow, marmeladą, medų ir karamelę.

Iš šių produktų patiekiami patiekalai skrandyje ir subalansuoti.

Ką valgyti valgant iš penktosios lentelės

Rengiant meniu reikia atsižvelgti į tai, kad kai kurie produktai negali būti naudojami ruošiant patiekalus:

  1. Daugelis gydytojų yra linkę manyti, kad valgant iš penktojo stalo jūs neturėtumėte valgyti baltųjų kopūstų, kukurūzų, ridikų, rūgščių, petražolių ir grybų. Visiškai ne marinatai. Be to, nevalgykite rūgštinių vaisių, kurie sukelia vidurių pūtimą.
  2. Iš grūdų nerekomenduojama naudoti kukurūzų, miežių, miežių ir soros. Jūs galite sau leisti juos labai retai. Pupelės taip pat nėra verta.
  3. Nevalykite sriubos ant stipraus sultinio iš žuvies, mėsos, vištienos ar grybų.
  4. Riebalinės žuvys ir mėsa neturėtų būti valgomos net mišinyje su liesomis veislėmis. Kepdami vištienos patiekalus, naudokite krūtinę.
  5. Nenaudokite ir negerkite pilno riebumo pieno, grietinėlės, ryazhenka. Sūriai renkasi kietai ir mažiausiai riebalų.
  6. Saldainiai ir šokoladas taip pat yra uždrausti.
  7. Jūs negalite valgyti per daug atšaldytų patiekalų, įskaitant šaltas sriubas.

Verta šiek tiek daugiau apsigyventi gėrimuose. Pacientams, sergantiems gastritu, rekomenduojama gerti šiltą arbatą (juodą arba žalią), silpną kavą su pienu, sultis arba troškintus vaisius. Mineralinis vanduo be dujų nėra draudžiamas. Jūs negalite gerti kakavos, juodos kavos, bet kokio alkoholio, saldaus sodos ir atšaldytų skysčių.

Savaitės pavyzdžių meniu ir keletas patarimų dėl virimo

Priskirti penktosios lentelės mitybą Pevsner gali tiek gyventi, tiek laikinai. Kai gastritas dažniausiai pasirenka pirmąjį variantą, nes bet kokie valgymo sutrikimai gali sukelti ligos paūmėjimą. Mes suteikiame jums savaitės meniu, atsižvelgiant į valgymo dažnumą penkis kartus per dieną.

  1. Pirmadienis:
    • Pradėkite dieną su klampiu avižiniu pienu ar vandeniu; ruginė duona ir mažai riebalų turintis sūris, sultys;
    • po trijų valandų valgykite didelį ir sultingą žalią kriaušę;
    • Pietums, tarnauti plauti ir virti, kol virti ryžiai su žuvies mėsos, džiovintų vaisių kompotas;
    • pietums pakanka stiklinės pieno su šiek tiek supjaustytu kepalu orkaitėje;
    • Vakarienei užkepkite salotą (be kopūstų) su nedideliu augaliniu aliejumi, valgykite kiaušinio trynį su juo ir išgerkite visą kefyrą su kapotų džiovintų abrikosų.
  2. Antradienis:
    • kepkite bananus su pienu, kad padarytumėte kokteilį ir pridėkite truputį mielių, kartu su šiuo gėrimu patiekite manų kruopą su nedideliu kiekiu braškių uogiene;
    • kitas valgis bus dalis varškės su šviežiomis braškėmis arba grietine;
    • pietums gaminkite smulkintą mėsą, ryžių sriuba ant daržovių sultinio su grietine ir išgerkite visą stiklinę pieno;
    • popietės užkandžiams pjaustyti morkas ant smulkios taršos;
    • Užbaikite dieną su tarkuotų virtų burokėlių ir slyvų salotomis, kopūstais iš maltos vištienos smulkinimo, stiklinės arbatos.
  3. Trečiadienis:
    • mannikos gabalas su razinomis, nedidelis varškės ir uogų pudingas, arbata su pienu;
    • vaisių tyrė (darbas gali pirkti paruoštas);
    • sriuba su grikiais, virtomis jautiena, salotos iš raudonųjų kopūstų ir tarkuotų agurkų (apsirengusių grietine), sultys arba razinų kompotas;
    • kepkite obuolį su medumi pietums, galite išgerti šį desertą su žaliąja arbata;
    • vakarienei, išgerkite ryžių vandenį, valgykite keptą ešerį ir nedidelę bulvių koše.
  4. Ketvirtadienis:
    • kepkite sūrių pyragus su džiovintais abrikosais krosnyje, užkepkite košę iš labai virtų grikių (geriausia turėti net šiek tiek vandens), valgyti sūrio gabalėlį ir gerti sultinį iš rožių klubų;
    • pietums, šviežiai spaustą sultį iš morkų ir saldžiųjų obuolių, valgykite dalį mažo riebumo varškės;
    • kepti vištienos filė grietine su makaronais, gerti žalią arbatą su medumi;
    • baltymų omletas, paruoštas su pienu, bus geriausias popietės užkandis tokią dieną;
    • vakarienei ruoškite neįprastą salotą: įpilkite kopūstus ant vandens, pridėkite į jį griežinėliais kalmarų žiedus ir du virtus kiaušinių trynius; Patiekite salotų su ryžiais ir obuolių sultimis.
  5. Penktadienis:
    • ryte gaminti dviejų baltymų ir pomidorų omletą, patiekite jį su tarkuotų virtų morkų ir sūrio salotomis (galite užpildyti šį mišinį su nedideliu grietinės kiekiu) ir šviežių obuolių ar reneto kompotu;
    • Vidurdienį sumaišykite saldžių obuolių, garų razinų ir bananų salotas (užpildykite jį jogurtu be užpildų);
    • Patiekite daržovių sriubą pietums, valgykite kartu su menkėmis, garais ir stiklinę žaliosios arbatos;
    • mažas ryžių pudingas su kompotu;
    • Kepkite vištienos filė su daržovėmis (cukinija, žiediniais kopūstais, pipirais, pomidorais, morkomis), išplaukite patiekalą su stikline silpna arbata ir desertas, valgykite vieną riekelės gabalėlį.
  6. Šeštadienis:
    • ryte pradėti klampus avižiniai dribsniai, porcijos varškės su granatų sėklomis ir uogų želė;
    • troškinkite raudonus kopūstus su ryžiais ir išgerkite šį patiekalą su kefyru;
    • Vakarienėms patiekiami burokėliai, kapotų kalakutų mėsainiai su klampiais grikiais, gerti kriaušių kompotą;
    • morkų ir obuolių tyrės;
    • vakarienei: kopūstų troškinys su morkomis, kepta jautiena ir vaisių sultys.
  7. Sekmadienis:
    • pusryčiai: omletas iš baltymų ir žiedinių kopūstų, varškės su tarkuotais vaisiais ir pieno bei saldžiųjų uogų kokteilis;
    • po trijų valandų valgykite vinigretės porciją be kopūstų;
    • pietums valgyti bulvių košės, du menkių garų kotletus, kompotą, raudonuosius kopūstų salotus, pomidorus ir agurkus;
    • Po pietų arbatos išgerkite žolelių nuovirą su medumi (gali būti pakeista į ramunėlių arbatą), patiekite su makaronų, pomidorų ir sūrio keptuvėmis;
    • Užbaikite dieną su žuvies sriuba, virtomis moliūgų ir obuolių salotomis ir stikline jogurto.

Dienos kalorijų suvartojimas penktoje lentelėje gali siekti 3000, o tai leidžia jums naudoti šią dietą netgi fizinio darbo žmonėms.

Pagrindiniai 5 mitybos gastritui principai ir šiurkštus savaitės meniu

Daugelis gydytojų labai glaudžiai kalba apie metodą, kurį sovietų dietologas Pevzneris sukūrė prieš daugelį metų. Iš visų jo sukurtų programų gastrito 5 mityba yra populiariausia.

Tačiau 5 lentelė gali būti naudojama ne tik gastritui. Tokia dieta gali būti skiriama kepenų, pankreatito, cholecistito ir kt. Problemoms. Penktoji lentelė leidžia reguliuoti tulžies nutekėjimą ir sumažinti riebalų kiekį.

Ką galite valgyti 5 mitybos metu?

Dieta 5 gastrito lentelėje turi savitą bruožą - jame yra optimalus baltymų ir angliavandenių kiekis, o ugniai atsparūs riebalai yra neįtraukiami. Maistas su tokia mityba gali būti pagamintas iš šių produktų:

  • Rugių ir kviečių duona (miltai neturėtų būti aukščiausios ir pirmosios rūšies).
  • Ne saldūs pyragaičiai ir pyragaičiai su liesos mėsos, žuvies ar vaisių, pavyzdžiui, obuolių.
  • Šviežios sriubos ant daržovių sultinio, į kurį galite įdėti javų, vermicelli.
  • Varenki ir dešros, bet tik iš aukštos kokybės žaliavų.
  • Liesos veislės mėsa ir žuvis, taip pat liesa mėsa.
  • Pieno produktai yra mažai riebalų.
  • Augalinis aliejus.
  • Kash (geriau rinktis avižinius, grikius ar ryžių kruopas).
  • Daržovės, troškintos, virtos, kepamos arba šviežios.
  • Ne rūgščios uogos ir vaisiai, kurie gali būti naudojami natūraliai ir kaip desertai, kompotai ir želė.

Verta paminėti informaciją, kuri bus laiminga vaikams ir suaugusiems, kad galėtų turėti saldų dantį. Galima, nors ir ribotais kiekiais, valgyti pelkes, moliūgą, marmeladą, karamelę ir medų. Jei ruošiate patiekalus iš pirmiau minėtų komponentų, jie bus labiausiai taupantys ir lengvai apdorojami skrandyje, o tai leis jums mesti visą galią kovoti su liga ir atsigauti greičiau.

Draudžiama maisto produktų dieta 5

Jei asmuo yra susirūpinęs dėl lėtinio gastrito ir kitų virškinimo trakto ligų, dietinis maistas jam yra būtinas. Tik kai kurių produktų apribojimai leis išvengti recidyvų ir išgelbėti pacientą nuo nemalonių simptomų. Ypač rimtai reikia kreiptis į mitybą, jei vaikas serga, nes jo virškinimo sistema dar nėra visiškai suformuota ir yra labiau pažeidžiama nei suaugusio organizmo. Dieta 5 gastritui kelia kategorišką draudimą tokiems produktams:

  • Kopūstai (balti).
  • Kukurūzai
  • Ridikėlis
  • Grybai.
  • Sūris ir petražolės.
  • Raugintos uogos ir vaisiai, kurie taip pat skatina dujų susidarymą ir pilvo pūtimą.
  • Įvairūs padažai, padažai ir marinatai.
  • Kai kurie grūdai, būtent kukurūzai, perlai, miežiai, soros.
  • Pupelių kultūros.
  • Sultys koncentruotame riebiame sultinyje.
  • Riebi žuvis ir mėsa.
  • Riebalų pieno produktai.
  • Saldainiai, ypač šokoladas.
  • Šaltas maistas (ši kategorija apima ne tik ledus ir kitus šaltus desertus, bet ir per daug šaltus pagrindinius patiekalus).

Nesunku sutelkti dėmesį į skystį. Virškinimo trakto ligų atveju visi gydytojai rekomenduoja naudoti šiltas arbatas, kartais galite leisti gerti puodelį kavos su pienu, taip pat sulčių ir kompoto. Mineralinis vanduo be dujų yra leidžiamas, bet bet kokią sodą reikės atsisakyti. Kategoriškai jūs negalite gerti kakavos, stiprios juodos kavos, alkoholio ir šaltų gėrimų.

Mėginių meniu 7 dienas

Nedelsiant būtina numatyti tą momentą, kad gydytojas penkerius metus gali priskirti dietą ne tik tam tikrą laiką, bet ir visą gyvenimą. Dažniausiai antrasis variantas veikia, nes draudžiamų produktų naudojimas bet kuriuo metu gali sukelti recidyvą ir nenumatytas komplikacijas.

Taigi, kad pacientas nejaustų „ypatingo“, šiandien galite patenkinti įvairius produktų ir patiekalų derinius, leidžiančius asmeniui gauti pakankamai, ir gauti visus reikalingus vitaminus ir mikroelementus.

Žemiau esančioje lentelėje parodyti galimi patiekalai ir produktai, kurie leis Jums sukurti subalansuotą paciento savaitę.

Dieta 5 su gastritu

Priskirta dietai 5 su gastritu, siekiant normalizuoti tulžies nutekėjimo procesą ir virškinimo trakto veikimą. Dietą nustato gydytojas, atsižvelgdamas į ligos sunkumą. Jei pacientas laikosi visų gydytojo rekomendacijų, įskaitant tam tikrų vaistų naudojimą, bus galima pagerinti gyvenimo kokybę ir sumažinti ligos paūmėjimo riziką.

Dietos esmė

5 lentelė leidžia išvengti vėlesnio gastrito vystymosi. Mitybos pagrindas yra visų maisto produktų apribojimas, kuris gali neigiamai paveikti virškinimo sistemos veiklą. Šiuo atveju kalbama ne tik apie konkrečius produktus, bet ir apie jų paruošimo metodą. Taip pat svarbu yra paruoštų patiekalų temperatūros režimas.

5 mitybos stalas apima pacientų vartojimą per dieną ne daugiau kaip 2500 kalorijų. Meniu turėtų būti apie 60 gramų angliavandenių, 80 g riebalų ir 110 gramų baltymų. Tačiau kasdienis kalorijų kiekis turėtų būti skaičiuojamas specialistu. Medic turi atsižvelgti į paciento lytį ir amžių, jo darbo pobūdį ir kitas kūno savybes. Norint, kad skrandžio dieta duotų maksimalią naudą, pacientas turės prisiminti šias taisykles:

  • Apribokite gyvūnų riebalų kiekį.
  • Kepkite patiekalus virdami, kepdami orkaitėje arba garuose. Neįtraukite skrudinimo produktų.
  • Valgydami daug ląstelienos turinčių maisto produktų, sumalykite jį per sietą arba sumalkite maišytuvą.
  • Maistą vartokite mažiausiai 5 kartus per dieną mažomis porcijomis.
  • Jei savaitės meniu yra sudaryta savarankiškai, ji turėtų būti suderinta su sveikatos priežiūros darbuotoju.
  • Valgydami, nustokite žiūrėti televizorių ar skaitykite.
  • Kruopščiai kramtykite maistą.

Būtinai stebėkite temperatūrą, kai patiekiate maistą. Maistas neturėtų būti per šaltas ar karštas.

Kas gali būti įtraukta į dietą?

Pacientams, turintiems gastrito dietos lentelę, 5-asis skaičius papildo tokį naudingą maistą kaip:

  • rugių kepiniai;
  • pirmieji silpnų sultinių kursai;
  • liesos mėsos ir žuvies rūšys;
  • Jūros gėrybės:
  • leidžiamos daržovės;
  • košės;
  • mažai riebalų turintys pieno produktai;
  • kiaušiniai;
  • marmeladas;
  • pelkės;
  • marshmallow;
  • medus
Atgal į turinį

Ką apriboti?

Kai gastritas diagnozuojamas vaikams ir suaugusiems pacientams, penktoji dietos lentelė draudžia įtraukti tokius produktus į dietą:

  • paukštienos, mėsos ir žuvies riebalų veislės;
  • kopūstai;
  • ankštiniai augalai;
  • stiprus sultinys iš mėsos ir grybų;
  • saldumynai;
  • šokolado produktai:
  • prieskoniai ir prieskoniai;
  • įvairūs padažai;
  • bandelės;
  • grybai.
Atgal į turinį

Pavyzdžio meniu

Nepaisant to, kad dieta turėtų būti gydytojas, kiekvienas pacientas turėtų žinoti, kokie maisto produktai yra skirti lėtiniam gastritui ar ūminiams etapams, kuriuos leidžiama įtraukti į dietą. Mityba ligai yra ne tik naudinga, bet ir gana įvairi ir skana. Remiantis leistinų produktų sąrašu, kiekvienas pacientas, pasikonsultavęs su gydytoju, galės pasirinkti priimtinus receptus dėl galimybės juos naudoti konkrečiu atveju. Apsvarstykite mėginių meniu penkis kartus 4 dienas, kurį galima naudoti gastritui.

Pirmoji diena

  • Pusryčiai:
    • ryžiai, virti vandeniu;
    • ruginė duona su mažai riebalų sūriu;
    • silpna kava.
  • Antras pusryčiai:
    • varškės varškės;
    • avižiniai drebučiai
  • Pietūs:
    • liesas borskas;
    • Skrudinti vištiena;
    • daržovių pjaustymas;
    • uogų kompotas.
  • Arbatos laikas:
    • mažai riebalų turintis jogurtas.
  • Vakarienė:
    • keptos lydekos filė;
    • garų baltymų omletas;
    • stiklinė kefyro.
Atgal į turinį

Antroji diena

  • Jūs galite išmokti valgyti teisę patys.
  • grikiai su jautienos troškiniu;
  • silpna žalioji arbata.
  • Antras pusryčiai:
    • galetny slapukai;
    • uogų sultys.
  • Pietūs:
    • burokėlių sriuba;
    • kviečių grūdai;
    • kepta vištienos filė;
    • agurkų ir pomidorų salotos, apsirengusios alyvuogių aliejumi;
    • žolelių arbata.
  • Arbatos laikas:
    • varškės pudingas su braškių uogiene;
    • želė.
  • Vakarienė:
    • virtos žuvies padažai;
    • daržovių pjaustymas;
    • nuoviras iš laukinės rožės.
  • Atgal į turinį

    Trečia diena

    • Pusryčiai:
      • orkaitėje virti sūrio pyragaičiai;
      • mažai riebalų grietinė;
      • Plaktukai, pagaminti iš pieno ir bananų.
    • Antras pusryčiai:
      • sauja riešutų;
      • kompotas.
    • Pietūs:
      • vegetariška sriuba;
      • kietųjų kviečių makaronai su veršienos mitbolu;
      • žalia arbata.
    • Arbatos laikas:
      • vaisių salotos
    • Vakarienė:
      • jūrų lydekos filė, virinama dvigubame katile;
      • baltymų omletas;
      • runkelių salotos;
      • stiklinė pieno.
    Atgal į turinį

    Ketvirtoji diena

    • Geriau padaryti savaitę meniu, pridėti arba ištrinti kažką.
    • grikių košė su pienu;
    • pelkės;
    • silpna kava.
  • Antras pusryčiai:
    • moliūgų keptuvė su medumi;
    • arbata
  • Pietūs:
    • žiedinių kopūstų sriuba;
    • kepta kalakutienos filė su daržovėmis;
    • šviežių pomidorų sulčių.
  • Arbatos laikas:
    • runkelių salotos su augaliniu aliejumi.
  • Vakarienė:
    • morkų padažai su grietine;
    • virti vištiena (be odos);
    • kefyras.
  • Atgal į turinį

    Skanūs receptai

    Žiedinių kopūstų tyrės sriuba

    Jums reikės paimti pagrindinės sudedamosios dalies galvą, 2 bulves, 100 g ryžių, 1 stiklinę pieno, 3 šaukštus miltų ir 1 šaukštą sviesto. Pirmiausia bulvės nulupamos ir virinamos. Žiediniai kopūstai išardomi į žiedynus ir virinami. Daržovės, kartu su sultiniu, sumalamos per sietą arba sumalama maišytuvu (išskyrus 3 kopūstų žiedus, kurie paliekami nepažeistiems). Ryžiai virinami, kad būtų gauta klampi konsistencija, ir tada nulūžta. Tada įdėkite į daržoves ir gerai sumaišykite.

    Pradėkite paruošti baltą padažą, už kurį miltai siunčiami į šildomą keptuvę ir šiek tiek kepti. Kai produktas keičia spalvą nuo balto iki aukso, įpilkite sviesto ir sumaišykite, gaunant mažus gabalus. Tada pienas palaipsniui pilamas į keptuvę, nuolat maišant 3 minutes. Kai padažas yra paruoštas, jis siunčiamas į gautą sriubą ir sumaišomas. Viršuje patiekiami su visais žiediniais kopūstais.

    Vištienos troškinys

    Reikia vištienos filė, cukinijos, kiaušinių baltymų, sviesto, pieno ir miltų. Vištiena virinama ir supjaustoma griežinėliais. Paruoškite baltą padažą, kaip aprašyta aukščiau, ir pridėkite pusę į filė. Cukinija patrinta ant šiurkščio trintų, sumaišyta su mėsa, siunčiant į produktus ir kiaušinio baltymą, kuris buvo iš anksto sumaišytas. Sudedamosios dalys sumaišomos ir dedamos į kepimo indą, pilant ant baltos padažo liekanų. Nusiųskite orkaitę 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Patiekiami su kapotų petražolių.

    Baltymų omletas

    Kadangi penktoji gastrito lentelė apima trynių pašalinimą iš dietos, pacientui leidžiama daugiausia baltymų omletų.

    Norėdami paruošti šį patiekalą, reikės paimti 3 kiaušinius, 50 mililitrų pieno, 70 gramų kieto sūrio, 2 šaukštus miltų ir soda žiupsnelio. Visų pirma, baltymai yra atskirti nuo trynių, o po to pridedama soda ir pienas. Supilkite miltus ir pasinaudokite maišytuvu, kuris padės padaryti vienalytę konsistenciją. Supilkite tarkuotą sūrį ir pridėkite prie ingredientų. Kepimo indas yra tepamas nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus ir supilamas į mišinį. Įdėkite įkaitintą orkaitę 20 minučių. Temperatūra svyruoja nuo 180 iki 200 laipsnių.

    Pevzner 5 lentelė: gastrito dietos nauda, ​​meniu parinktys

    Sovietų mitybos specialistas Mihailas Pevzneris sukūrė keletą dietinių „stalų“, kurių laikymasis leidžia reguliuoti virškinimo trakto darbą, užkirsti kelią komplikacijų vystymuisi, sumažinti organų apkrovą ir paspartinti jų atsigavimo procesą. Mitybos lentelė 5 laikoma populiariausia - dieta skiriama gastritui, o ankstyvosiomis ligos stadijomis, laikantis maistingumo gairių, gali būti gerokai pagerinta paciento gerovė net be gydymo. Kokios funkcijos turi 5 lentelę, pasakys straipsnį.

    Kokios yra dietos 5 savybės?

    Dieta skrandžio gastritui "5 lentelė" turi meniu, kuris yra švelnus virškinimo trakto organams, kuris yra sukurtas ne tiek dėl svorio, bet ir normalizuojant virškinimą. Tačiau dėl sumažėjusio riebalų kiekio, greito angliavandenių kiekio mityboje ir baltymų maisto produktų paplitimo pacientai, vartojantys dietą, laikui bėgant gali pastebėti sumažėjusį riebalų kiekį organizme.

    Rekomendacijos apima ne tik produktų pasirinkimą, bet ir jų paruošimo metodą. Kepkite produktus aliejuje ir giliuose riebaluose, kepkite iki auksinės rudos, rūkyti, marinuoti, sūdyti negalima. Galite paruošti maistą porai, užvirinti, kepti po folija, virti lengvai sūdytame vandenyje.

    Kuo geresnis maistas yra sutraiškytas, tuo mažiau diskomfortas sukels jo naudojimą. Tai ypač pasakytina apie mėsos ir šaknų kultūras. Todėl dr. Pevzner pataria naudoti išspaudas, sumaltas per sietų patiekalus. Košė ir daržovės turėtų būti gerai virti, mėsos ir mėsos malimo įrenginyje. Tai sumažins skrandžio apkrovą, palengvins maisto virškinimą.

    Pastaba: taip pat verta kontroliuoti suvartoto maisto temperatūrą. Ji neturėtų būti per didelė arba atvirkščiai maža. Optimaliai valgykite šiltą maistą, kuris nekenčia skrandžio gleivinės.

    Kalbant apie mitybos gaires, rekomenduojama:

    • Rekomenduojama valgyti 5-6 kartus per dieną;
    • dalys turi būti mažos tūrio;
    • jūs negalite persivalgyti;
    • neturėtumėte gerti maisto, galite gerti prieš valgį (20 ml minučių) arba vieną valandą po valgio;
    • maistas turėtų būti kruopščiai kramtomas, jis turėtų būti valgomas lėtai;
    • Jūs galite sekti dietos lentelę Nr. 5 gastritui 2 metus;
    • per dieną reikia gerti ne mažiau kaip 2 litrus vandens;
    • kasdienis kalorijų kiekis turėtų būti 2000–2500 kcal.

    Kaip matote, 5 lentelė nėra mažo kaloringumo dieta. Tai reiškia, kad valgoma nuo 80 iki 90 g baltymų, 300–350 g angliavandenių, iš kurių ne daugiau kaip 40 g turėtų būti skiriama paprastiems angliavandeniams, ir iki 80 g riebalų, iš kurių trečdalis turėtų būti atstovaujama augaliniais šaltiniais.

    Rekomenduojame sužinoti, kokia forma geriau naudoti kiaušinius gastrito metu.

    Skaitykite: kodėl atsiranda pankreatitas ir kokie jo simptomai.

    Ką valgyti, kai dieta 5?

    5 dietos meniu neapima produktų, kurių sudėtyje yra cholesterolio (kiaušinių trynių, majonezo, gyvūnų riebalų) ir rūgščių (rūgščių, citrusinių vaisių). Be to, draudžiama naudoti produktus, kurių sudėtyje yra daug kasybos medžiagų, ty tų, kurios skatina skrandžio sulčių gamybą. Tai yra mėsos ir žuvies sultinys, raudoni ikrai, grybai, kai kurios daržovės: ridikai, kopūstai, rūgštis.

    Restoranai saldūs pyragaičiai, bandelės, šviežia balta duona yra ribota. Tuo pat metu leidžiama vartoti sausus sausainius, neraugintą tešlą, pasenusią ruginę duoną, nesaldintus slapukus.

    Riebaliniai pieno produktai, tokie kaip naminis grietinė, grietinėlė, sūriai, turėtų būti riboti, tačiau mažai riebalų turintis „rūgštus pienas“ gali būti kasdien. Leidžiama valgyti jogurtą be užpildų, kefyro, jogurto, varškės, nerauginto minkšto sūrio, grietinės 10-15% riebalų.

    Iš grūdų pirmenybė turėtų būti teikiama ryžiams, grikiams, Hercules (pageidautina avižiniai). Rupiniai grūdai (kukurūzai, kviečiai), taip pat visi ankštiniai augalai turėtų būti pašalinti iš dietos.

    Mityba turėtų būti sudaryta iš tokių produktų:

    • mityba be riebalų ir odos;
    • pieno, daržovių sriubos;
    • košės;
    • šakniavaisiai: bulvės, morkos, burokėliai;
    • daržovės: moliūgai, cukinijos, žiediniai kopūstai, brokoliai;
    • putpelių ir vištienos (ne daugiau kaip 1 trynio) kiaušiniai;
    • miltai be cukraus, sviesto, margarino ir mielių (krekeriai, sausainiai);
    • mitybos žuvys;
    • makaronai;
    • pienas ir mažai riebalų turintys pieno produktai;
    • sviestas nėra sūrus;
    • augalinis aliejus;
    • uogienė, marmeladas (mažais kiekiais);
    • medus;
    • švieži petražolės ir krapai;
    • pieno ir grietinės padažai.

    Leidžiama naudoti virtą (gydytojo) dešrą. Dešros dešrelės yra geresnės. Rūkyta dešra neturėtų būti dietoje.

    Nuo ne rūgščių vaisių ir uogų galite padaryti uogienę, padaryti želė. Pastilę leidžiama naudoti nedideliu kiekiu, pieno pudingais.

    Aštrus, marinuotas, per sūrus negalima valgyti. Neįtraukiami prieskoniai, prieskoniai, padažai. Maistas su ryškiu skoniu padidina apetitą ir aktyvina skrandžio sulčių gamybą.

    Ką galite gerti?

    Gėrimas pagal dietą 5 yra galimas vaisių kompotas, ne rūgštus sultys, pieno, uogų ar avižų želė. Džiovinti vaisiai taip pat gali būti virti iš džiovintų vaisių. Cukrus gėrimų ruošimui naudojamas minimaliai.

    Saugiausia būtų naudoti gryną vandenį be dujų, žolelių nuovirų, silpnos juodos ir žaliosios arbatos. Kava turi būti išmesta. Visi alkoholiniai gėrimai, energetika yra griežtai draudžiami. Gazuoti gėrimai suvartojami nesaugiai. Šalti gėrimai, taip pat per karšti, gali pakenkti pacientui ir pabloginti jo sveikatą.

    Meniu parinktys

    Pagal dietos lentelę Nr. 5, per dieną, be pagrindinių valgių, jums reikia padaryti 2-3 mažus užkandžius. Paprastai tai pirmasis pusryčiai, popietės užkandžiai ir antros vakarienės. Norint gauti apytikrę mitybos idėją, rekomenduojame susipažinti su meniu variantų poromis.

    Rekomenduojame skaityti įdomius faktus apie virškinimą skrandyje.

    1 galimybė

    Pirmieji pusryčiai: jogurtas be užpildo, 3 skiltelės mažai riebalų turinčio kieto sūrio.

    Antras pusryčiai (pagrindiniai): omletas iš 3 kiaušinių baltymų ir 1 trynys su vištienos krūtinėlėmis.

    Pietūs: sriuba su grikių kruopomis ant daržovių sultinio, mėsos iš maltos vištienos ir ryžių.

    Užkandžiai: sumuštiniai iš ruginės duonos, sviesto ir sūrio.

    Vakarienė (pagrindinė): virtos jūrų lydekos, švieži agurkai.

    Antra vakarienė: stiklinė kefyro.

    2 galimybė

    Pirmieji pusryčiai: varškė su grietine 10% riebalų.

    Antras pusryčiai (pagrindinis): ryžių pieno košė su sviestu.

    Pietūs: moliūgų grietinėlės sriuba su grietine.

    Užkandžiai: putpelių kiaušinių salotos ir virtos kalakutų krūtinėlės, apsirengusios grietine.

    Vakarienė (pagrindinė): salotos vinigretė, maltos vištienos dešros.

    Antra vakarienė: kepta obuolė.

    Stebint dietą 5 gastritui, bus išvengta ligos paūmėjimo laikui bėgant. Palaimink jus!

    Dieta su gastritu "5 lentelė"

    Uždegiminius tulžies pūslės, kepenų ir tulžies latakų procesus dažnai sukelia infekcija, kuri suaktyvinama skrandžio gastrito metu ir įsiskverbia į kitus virškinimo sistemos organus, sukelia skausmą ir sutrikdo maisto virškinimo procesus. Mitybos klaidos gali prisidėti prie uždegimo plitimo, tokiu atveju kiekvienas, naudodamas 5 lentelę ar gastritą, taip pat padės su kitomis virškinimo trakto ligomis. Dėl penkių dietos savybių ir jų veislių aptarsime mūsų straipsnį.

    Netinkamas mitybos ir tulžies takų uždegimas: ar yra ryšys

    5 gydymo lentelę nurodo gydytojas dėl kai kurių kepenų ir tulžies takų ligų. Šios ligos dažniausiai atsiranda infekcinių medžiagų, pvz., Stafilokokų, Escherichia coli ir kai kurių panašių mikroorganizmų, įtakoje. Infekcijos priežastis įvairiuose virškinimo sistemos organuose gali būti skrandžio gastritas, ypač jei jis buvo aptiktas pavėluotai, o pacientas nebuvo tinkamai gydomas arba nesilaikė nustatyto dietos. Be to, tulžies stazė gali sukelti uždegimą kepenyse, tulžies pūslės ir tulžies takuose, kurie atsiranda dėl šių priežasčių:

    • nereguliarūs valgiai;
    • piktnaudžiavimas keptais ir riebiais maisto produktais;
    • dažnai persivalgymas su maistu 1-2 kartus per dieną;
    • silpnas fizinis aktyvumas.

    Priežastys, dėl kurių atsiranda tulžies stagnacija, taip pat gali būti susiaurėjimai, sukibimai, tulžies pūslės perteklius, akmenų susidarymas, todėl pilvo skausmas turėtų būti priežastis pasikonsultuoti su gydytoju.

    Penktojo dietos tikslas yra geros mitybos organizavimas, kai skrandis, kepenys ir tulžies pūslės yra apsaugotos nuo dirginimo, o tulžies atskyrimas ir išsiskyrimas pagerės be akmenų susidarymo pavojaus. Dėl šios dietos planas yra pagamintas taip, kad meniu būtų kiek įmanoma mažesnis cholesterolio kiekį turinčių maisto produktų, riebalų ir kepti maisto produktai. Taigi, pavyzdžiui, gyvūnų riebalai, riebalinės mėsos, pavyzdžiui, kiauliena ar ėriena, kiaušinių tryniai turi daug cholesterolio ir padidina akmenų susidarymo tulžies takuose riziką. Kepta aliejaus induose (mėsa, žuvis, pyragaičiai ir kt.) Yra toksiškų preparatų, susidariusių šio tipo preparatuose, dėl kurių jie dirgina kepenis ir sukelia padidėjusį skausmą. Stabilus tulžies įnašas ir lengvai virškinami angliavandeniai. Turi būti atsižvelgta į visas šias produktų savybes, sudarančias kiekvienos dienos dietą.

    Gydytojo rekomendacija, kurią leidžiama įtraukti į medicininių mineralinių vandenų dietą, kuri pagerina tulžies išskyrimą. Reikia prisiminti, kad maisto suvartojimo faktas yra geras tulžies sekrecijos stimuliatorius, todėl jums reikia valgyti ne mažiau kaip 5 kartus per dieną, šiek tiek ir šilumos pavidalu. Šaltas maistas sukelia tulžies latakų spazmą, todėl tulžies išsiskyrimas nepadidėja, uždegimas didėja ir pacientas patiria skausmą.

    5 lentelės veislės ir jų taikymas

    Dieta Nr. 5 gastritui ir tulžies takų ligoms gali būti naudojami įvairiais būdais, daugiau pasakykite mums.

    5a lentelė. Dieta skiriama ūmiai plečiant lėtines virškinimo organų ligos formas (kepenis, tulžies sistemą). Per 3-4 dienas meniu yra griežti makroelementų apribojimai (per dieną - ne daugiau kaip 40 g riebalų, 50 g baltymų, 250 g angliavandenių), bent jau druska (ne daugiau kaip 5-7 g, nes padidina uždegimą), energijos pilnumas - ne didesnis kaip 2500 kcal. Gydytojui rekomendavus, pateikiami papildomi B grupės vitaminai, maistą ne mažiau kaip 6 kartus per dieną, skrudintų patiekalų pavidalu. Kai pacientas pagerėja, pacientas perkeliamas į įprastą lentelę 5.

    5p lentelė. Dieta lėtiniam pankreatitui remisija. Mitybos ypatumai yra labai mažos energijos vertės: leidžiama naudoti ne daugiau kaip 1800 kcal per dieną, o tai pasiekiama sumažinant angliavandenių ir riebalų kiekį dietoje. Griežtai atmetami produktai, kurie gali sukelti dujų atskyrimą ir vidurių pūtimą, taip pat gali skatinti skrandžio ir kasos sekrecines funkcijas.

    5 lentelė Speciali mityba po operacijos, kad pašalintumėte tulžies pūslę, taip pat kai kurios pilvo ir kepenų uždegimo paūmėjimo formos. Kasdienio meniu kalorijų kiekis yra 2100 kcal, maistas yra garinamas arba virinamas, prieš patiekiant. Riebalai ir angliavandeniai dietoje yra labai riboti, taip pat produktai, kurie gali skatinti tulžies susidarymą.

    5p lentelė. Ši dieta skirta pacientams, sergantiems pepsine opa. Maistas taip pat virinamas arba garas, žemės, bet daugiau kalorijų - per dieną iki 2900 kcal per dieną, suskirstytas į 7 valgius. Svarbu stebėti maisto temperatūrą ir maisto susiskaldymą: pacientas turi gauti dalį šiltų maisto produktų, įtrauktų į jo dvi delnas.

    Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas dietai su susilpnėjusiomis tulžies pūslės funkcijomis, kai dėl uždegimo jos sienos negali skatinti tulžies ir stagnuotis. Šiuo atveju nustatyta, kad lipotropinė ir riebaus mityba yra ne didesnė kaip 3250 kcal, o baltymų ir riebalų kiekis padidėja iki 120–130 g per dieną, o riebalai padidėja didinant augalinio aliejaus kiekį meniu.

    Mitybos savybės naudojant dietos numerį 5

    Nurodant 5 mitybą, meniu sukuriamas atsižvelgiant į tuos produktus, kurie užkirs kelią tulžies stagnacijai, kepenų uždegimui ir akmenų susidarymui tulžies sistemoje.

    Mėsa ir žuvis. Dėl šių produktų 5 lentelėje yra skirtingos nuomonės. Viena vertus, jie perkelia tulžies reakciją į rūgšties pusę, todėl cholesterolio koncentratai ir nusodinami, formuojant akmenis. Kita vertus, šių produktų baltymai dalyvauja virškinimui reikalingų tulžies rūgščių sintezėje. Siekiant sumažinti akmenų susidarymo riziką, būtina į mitybą įtraukti ne tik mėsą, bet ir pieno produktus (varškę, sūrį), kuriuose yra tiek baltymų, tiek daug kalcio, kuris yra šarminio poveikio komponentas, o tai neleidžia cholesteroliui patekti iš koloidinio tulžies tirpalo. Kalbant apie vištienos kiaušinius, baltymų omelai yra gana priimtini, tačiau tryniai yra geriau pašalinti kaip produktas, turintis didelį cholesterolio kiekį.

    Riebalai Šiam komponentui reikia ypatingo dėmesio valgant pagal 5 mitybą. Taigi, sušvelninus uždegiminį procesą, jų turinys meniu sumažinamas iki minimumo, tačiau, kai būklė yra normalizuota, jie yra būtini norint išvengti riebalų kepenų. Norėdami tai padaryti, į meniu turėtumėte įtraukti produktus, kuriuose yra cholino, metionino ir kitų lipotropinių veiksnių: pieno, jogurto, kefyro, grikių, mažai riebalų sūrio ir varškės, liesos jautienos ir liesos žuvies. Skatinti augalinių aliejų tulžies sekreciją - saulėgrąžų, alyvuogių.

    Kepenys, širdis ir riebalai nerekomenduojami - jie turi daug cholesterolio ir sunkiai virškinami, sukelia skausmą.

    Angliavandeniai. Žarnyno uždegiminiuose procesuose, ypač jei sumažėja tulžies skatinimo funkcija, medus ir cukrų, marmeladą ir uogienę reikia pašalinti iš meniu, nes lengvai virškinami angliavandeniai prisideda prie tulžies stagnacijos ortakiuose. Tačiau saldūs vaisiai ir uogos, turtingos pluoštu, yra būtini dietoje, nes jie skatina tulžies sekreciją. Kategoriškai neįmanoma valgyti skonio ir sviesto pyragaičių, riešutų, rūgščių vaisių ir uogų (raudonųjų serbentų, spanguolių ir agrastų).


    Mėginio meniu savaitę, kai nurodomas 5 dietos numeris (nuotrauka: pancreatit.info)

    Pasikonsultavus su gydytoju, reikia vartoti retinolį kasdien (jis apsaugo nuo akmenų susidarymo) ir magnio (stimuliuoja žarnyno motyvų funkcijas, mažina skrandžio ir tulžies takų sienelių spazmus, anestezuoja ir padeda pašalinti tulžį).

    Trumpai apie pagrindinį dalyką. Norėdami gauti daugiau informacijos apie tai, kas yra 5 lentelė, ką ir ką gali valgyti žmonės, kuriems buvo suteikta penktoji dieta, žr. Toliau pateiktą vaizdo įrašą.

    5 lentelė už gastritą - mitybos pagrindą virškinimo ligose

    Terapinė mityba lėtinėmis virškinimo trakto ligomis nėra trumpalaikis gydymo momentas, o gyvenimo būdo elementas, kuris apsaugo asmenį nuo skausmingų ligos paūmėjimo simptomų. Dietinis stalas gastritui yra nustatytas priklausomai nuo ligos stadijos ir formos. Pacientams, sergantiems skrandžio patologijomis, kurių rūgštingumas padidėjo, pacientams yra parodyta 1 dieta, kurios tikslas - apriboti skrandžio sulčių sekreciją. Dėl gastrito su mažu rūgštingumu išsivystė 2 mityba - priešingai, jis suteikia maistą, kuris skatina druskos rūgšties gamybą. Dažnai gastritas skiriamas dietiniu skaičiumi 5. Kokie yra gydytojų siekiami tikslai, paskiriant jį pacientams, kuriems yra skrandžio gleivinės uždegimas?

    Jei reikia gastrito 5 lentelės

    Pagrindinis 5 lentelės tikslas yra sukurti taupų kepenų režimą, siekiant pagerinti riebalų (cholesterolio) metabolizmą. Antroji problema, kurią sprendžia ši dietos lentelė, yra tulžies organų darbo normalizavimas. Todėl penkta lentelė rodoma:

    • sutrikusi kepenų veikla;
    • kai yra tulžies pūslės problemų;
    • kai atsiduria kasos patologijos (pankreatitas).

    Dažnai lėtinė gastrito forma sukelia žalą kitiems pilvaplėvės organams, ir į tai atsižvelgia gydytojas, kai jis nustato paciento gydymo lentelę. Taigi, dietos numeris 2 pacientai yra rekomenduojami patiekalai, kurie sukelia skrandžio sulčių sekreciją ir padidina apetitą. Toks maistas kenkia kepenims ir kasai. Jei pacientas turi šių organų patologiją, tuomet gastroenterologas vietoj antrojo stalo paskirs maistą gastritui su mažu rūgštingumu. 5 lentelė apie gastritą taip pat nurodoma, jei randama kraujagyslių aterosklerozė. Lentelės rekomendacijų tikslas - optimizuoti riebalų apykaitą ir sumažinti „blogo“ cholesterolio kiekį kraujyje.

    Kai ūmūs simptomai išnyksta ir gydymas gastritu baigsis ilgą remisija, gydytojai patars jums laikytis dietos 5 rekomendacijų dvejus metus. 5 mityba siūlo daug naudingų produktų, yra mažiau maisto ruošimo apribojimų nei stalo meniu gastrito metu. Penktosios lentelės reikalavimai yra sveikos mitybos įprotis - žmonės ilgą laiką pamiršta apie savo ligas.

    Aprašymo lentelės numeris 5

    5 lentelė leidžia patenkinti kūno fiziologinius poreikius baltymams ir angliavandeniams, tačiau yra nustatyti specialūs reikalavimai riebalams ir jų kokybei.

    Maisto dienos tūris

    Kompozicijos ir kalorijų vertės požiūriu stalo maisto produktai apibūdinami taip:

    • baltymai - 90-100 g (dominuoja lengviau virškinami gyvūnai);
    • angliavandeniai - 400-460 g (80 g cukraus ir kitų saldainių);
    • riebalai - 80-90 g (trečioji dalis - daržovė);
    • druska - 10 g;
    • geriamojo skysčio kiekis per dieną yra iki dviejų litrų;
    • kalorijų kiekis - apie 3000 kcal.

    Kenksmingų maisto komponentų pašalinimas

    Dėl susilpnėjusio virškinimo daugelis medžiagų, kurios lemia asmens skonio įpročius, tampa žalingos:

    1. 5 mitybos dieta neleidžia valgyti maisto produktų su prisotintais riebalais (raudona mėsa, riebios žuvys). Jas sunku virškinti, perkrauti kepenis ir kasą.
    2. Reikalavimai dėl stalo neįtraukti patiekalų, turinčių daugybę ekstrakcijos medžiagų (kreatino, karnozino, purino bazių) - jie sukelia skrandžio ir kasos liaukos veikimą be reikalo, be reikalo sužadina autonominę nervų sistemą, padidina apetitą, skatina persivalgymą. Iki 60-70% ekstraktų perkeliami iš produktų į „Navara“, todėl stiprūs sultiniai laikomi kenksmingais klinikinėje mityboje.
    3. Dieta apsiriboja daug cholesterolio turinčiais maisto produktais: ji perkrauna kepenis ir sukelia nutukimą.
    4. Riebalų oksidavimas kepimo metu prisotina maistą su laisvaisiais radikalais ir toksinais, kuriuos turi apdoroti kepenys, tokie patiekalai neįtraukiami į dietą. Kepta ir kepama aukso plutos maistu - skrandžio gleivinės mechaninio dirginimo šaltiniu.

    Naudingi maisto ingredientai

    5 mitybos stalas rekomenduoja maistą, kuriame yra daug:

    • lipotropinės medžiagos (amino rūgštys, kurios padeda pašalinti kepenų riebalus);
    • ląstelių, absorbuojančių toksinų ir nuodų (šiurkštus augalų pluoštas, trauminės skrandžio sienos, su gastritu yra ribotos);
    • pektinai, jungiantys sunkiųjų metalų, antibiotikų, toksinių medžiagų molekules.

    Valgymo ir valgymo įpročių metodai

    Visi dietiniai maisto produktai yra virti, troškinti, kepti. Padažant sriubas, nerekomenduojama virti, nes virti sultinio padažai neleidžiami. Prieš ruošiant mėsą, mėsos malūnėlis turi būti sumaltas. Riebalų kepimas 5 mitybos dietoje yra griežtai draudžiamas, tokie maisto produktai sukelia visų pilvo ertmės organų ligų paūmėjimą. Dėl dietos virškinimo trakto rodomas dalinis ir dažnas (penkis – šešis kartus) maisto suvartojimas. Maisto temperatūra yra ne mažesnė kaip 16 ir ne didesnė kaip 60 ° C.

    Leistini produktai

    Penktosios lentelės mityboje leidžiama daug maisto produktų:

    1. Kepyklų gaminiai: džiovinta duona, be mielių pyragaičiai, sausainiai, pyragaičiai.
    2. Sriubos: pieno sriubos, pirmieji patiekalai su daržovėmis, sriubos silpnų mėsos sultinių, žuvų sriuba, gleivinės sriubos.
    3. Žuvys: virti, kepami orkaitėje, mėsos ir mėsos, virti dvigubame katile, orkaitėje, mikrobangų krosnelėje, liesoje silkėje.
    4. Mėsa: balta mėsa (vištienos krūtinėlė, triušis), bet kokių naminių paukščių (bet ne antis / žąsų, kurioje daug ugniai atsparių riebalų), mėsos ir kiaulienos mėsa gali būti valgoma retkarčiais ir palaipsniui, mėsos pyragaičiai ir mėsos, paruoštos nenaudojant sviesto, dietos dešros.
    5. Šoniniai patiekalai: košė ant vandens, labiausiai pageidaujama - grikiai ir avižiniai, makaronai.
    6. Pieno produktai: pasterizuotas ir rūgštus pienas, mažai riebalų turintis sūris, sūris be prieskonių.
    7. Riebalų šaltiniai: augaliniai aliejai, sviestas - retai, mažomis dozėmis.
    8. Kiaušiniai: labiausiai pageidaujami - minkšti virti kiaušiniai, omeletai, leidžiama į kiaušinių baltymus pridėti į salotas.
    9. Daržovės: virtos arba virtos daržovės, daržovių tyrės, bulvių košės, cukinijos ikrai, šviežių ir virtų daržovių salotos, virti svogūnai.
    10. Desertas: patiekalai su prinokusiais vaisiais ir daržovėmis, ne rūgščios uogos, želė, medus, karamelės, marmeladas, pelkės.
    11. Gėrimai: džiovinti vaisių kompotai, bučiniai, daržovės, vaisiai, uogų sultys, cukranendrių ekstraktai ir vaistažolių arbatos, vaistažolių arbata, arbata (juoda ir žalia), kava su pienu.

    Kokius maisto produktus nerekomenduojama vartoti 5 mitybai

    Bet kokio draudžiamo maisto buvimas paciento mityboje gali sustiprinti, ypač alkoholinius gėrimus, įskaitant alų. Po jų gavimo dažniausiai pasitaiko recidyvai, ir reikia grįžti prie griežtos medicininės dietos.

    Pasikartojimai gali sukelti:

    • šviežiai kepta mielių duona, bandelės;
    • riebalinės sriubos, grybų sultiniai, kopūstų sriuba, okroshka;
    • kepti maistas, greitas maistas;
    • žuvys: rūkytos, sūdytos, džiovintos, džiovintos;
    • raudona mėsa, kurioje yra ugniai atsparių riebalų, subproduktai;
    • didelio riebumo pieno produktai;
    • ankštiniai augalai: žirniai, pupelės, lęšiai;
    • kiauliniai taukai, margarinas;
    • kieti virti kiaušiniai, plakta kiaušiniai;
    • ridikėliai, špinatai, ridikėliai, česnakai, svogūnai;
    • visų rūšių grybai;
    • prieskoniai, marinatai;
    • kakava, šokoladas;
    • rūgščios uogos ir vaisiai.

    Maitinimas, kurį galima valgyti su 5 mitybos dieta, leidžia keisti savaitės ir dienos meniu.

    5 lentelė: savaitės meniu

    Savaitės mėginių meniu yra patiekalai šešiems kasdieniams patiekalams. Pirmus patiekalus galima keisti keičiant sriubos sultinius: jie gali būti daržovių, mėsos ir žuvies sriubų pagrindai turi būti atskiesti, kad būtų sumažintas ekstraktų kiekis. Šoninius patiekalus gali atstovauti įvairūs grūdai, makaronai, daržovių tyrės.

    Pusryčiai

    1. Sumuštinis su dešra, arbata su pienu, marshmallows.
    2. Sūrio troškinys, sultys.
    3. Sūrio pyragaičiai, skrudinta duona su kumpiu, kava.
    4. Pieno košė, žaliosios arbatos, krekerių.
    5. Avižiniai blynai, saldus kava.
    6. Vaisių salotos, arbata su medumi.
    7. Pieno košė, kava.

    2 pusryčiai

    1. Omletas, želė ant kukurūzų krakmolo.
    2. Salotos su jūros gėrybėmis.
    3. Pienas su sausainiais.
    4. Skrudinta duona su sūriu ir kumpiu, arbata.
    5. Sūrio troškinys, uogienė, želė.
    6. Sumuštinis su dešra, juoda kava.
    7. Marmeladas, tešla, arbata.
    1. Ryžių sriuba su vištiena, sultinio klubais.
    2. Mėsos padažai, bulvių košė, džiovintų vaisių kompotas.
    3. Vegetariškas borskas, daržovių salotos, arbata su uogiene.
    4. Kiaulienos pjaustymas, daržovių tyrė, uogų kompotas.
    5. Pieno sriuba, jūros gėrybių salotos, kompotas.
    6. Mėsa su bulvių koše, daržovių salotomis, arbata.
    7. Ausies skiedžiama sultine, salotomis, želė.

    Po pietų arbata

    1. Kepta obuolė
    2. Medaus tortas, arbata su pienu.
    3. Kopūstų salotos su morkomis.
    4. Marmeladas, sultinio klubai.
    5. Bananai, arbata.
    6. Vinaigretas, arbata su medumi.
    7. Uogų želė.
    1. Mėsos padažai, gumbai, pienas.
    2. Kepta mėsa, pudingas.
    3. Fishballs su šoniniu patiekalu, erškėtuogių nuoviru.
    4. Virti žuvis, ryžiai, žaliosios arbatos.
    5. Pilaf arbata su medumi.
    6. Virti mėsa, šoninė patiekalas, arbata su medumi.
    7. Kepta kalakutiena, daržovių tyrė, sultys.

    Antra vakarienė

    1. Sūris.
    2. Minkštas virti kiaušinis.
    3. Stiklas jogurto.
    4. Naminis sūris su cukrumi.
    5. Pienas
    6. Raugintas pienas
    7. Minkštas virti kiaušinis.

    5 lentelės receptai nereikalauja specialių kulinarinių įgūdžių. Rekomendacijos dieta gali pasirodyti sudėtingos, nes reikės atsisakyti žalingų skonio nuostatų. Tačiau nuolatinis sveikatos pagerėjimas parodys, kad mityba yra kelias į tikrą atsigavimą.

    Mitybos taisyklės 5 mitybos lentelėje gastrito gydymui

    Dietinis stalas gastritui - vienas iš būdų gydyti šią sunkią ligą. Skrandžio gleivinių uždegiminiai procesai atsiranda dėl įvairių priežasčių. Norint atsikratyti ūminės būklės, būtina pasitarti su gydytoju. Jis paskirs reikiamą gydymą, tačiau, normalizuodamas mitybą, vaistai tinkamai neveiks.

    Kartais tik vienas dietos koregavimas gali pasiekti spartų teigiamų rezultatų. Per maisto virškinimą skrandis aktyviai dirba. Kai jis yra uždegimas, tai nėra verta įkelti. Mityba turėtų būti subalansuota, lengva, bet pakankamai kaloringa, kad organizmas galėtų kovoti su šia liga. Gydytojas rekomenduos maistą gastritui - 5 lentelę, aiškius gydytojo parengtus mitybos principus. Naudodami paprastas rekomendacijas, susigrąžinsite daug greičiau.

    Tinkamos mitybos vertė gastrito metu

    Norint suprasti, kodėl taip svarbu valgyti tinkamai ir laikytis dietos 5 už gastritą, būtina suprasti, kaip liga progresuoja. Dėl didelių sutrikimų organizme skrandis pradeda veikti netinkamai, ant jo sienų atsiranda uždegimas. Mes visi patiriame diskomfortą, jei ant odos atsiranda gilus įbrėžimas ar dilimas. Dabar įsivaizduokite, kad ta pati žaizda yra ant vidinės skrandžio sienos, ir jūs taip pat nuolatos jį erzina valgio metu. Gydymo procesas vėluoja. Dėl šios priežasties pacientai po valgio dažnai patiria sunkumo jausmą.

    Siekiant palengvinti skrandžio darbą per šį laikotarpį, jį iškrauti, būtina imtis atsakingo požiūrio į mitybą. Kai kurie pacientai, kurie užsiima savireguliacija, paprastai atsisako maisto. Norėdami tai padaryti yra visiškai neįmanoma. organizmui reikia jėgos, kad būtų galima kovoti su liga, ir ji gali priimti energiją tik iš maisto. Jei gastritas išsivysto su padidėjusiu rūgštingumu, skrandžio sulčių perteklius veikia uždegimo sritį, todėl atsiranda opa.

    Kai kurie intuityviojo lygio pacientai supranta, kokią mitybą jiems reikia, tačiau norint pašalinti tradicines klaidas renkantis maistą, reikia laikytis aiškios dietos 5 gastritui.

    5 lentelė - raciono formavimo ypatybės

    Su 5 gastritų patiekalais stalo patiekalai yra virtos, kepami arba virti. Kepta griežtai draudžiama. žymiai sumažino gyvūnų riebalų kiekį. Visi patiekalai ruošiami ir apdorojami taip, kad, nurijus, maistas nekritintų sienos. Yra ir kitų dietos formavimo savybių:

    • Kasdienis kalorijų kiekis 2100–2500 kcal, priklausomai nuo svorio, paciento profesinio darbo ypatybės - fiziškai dirbančio žmogaus mitybos energetinė vertė bus didesnė nei moters kalorijų kiekis;
    • 5-6 patiekalai per dieną - daliniai valgiai naudojami beveik visose dietose, nes tokiu būdu organizmas yra prisotintas esminėmis maistinėmis medžiagomis, tačiau skrandis nėra perkrautas;
    • Kasdien suvartojama 2 litrai gryno vandens be dujų;
    • Maisto temperatūra ne aukštesnė kaip 60 ° C - jūs negalite valgyti per karšta ir per šalta.

    Paprastų taisyklių laikymasis yra paprastas. Būtina atsisakyti greitų užkandžių, greito maisto, maisto. Tokiu būdu jūsų gyvenimo ritmas visiškai pasikeičia. Jūs negalėsite užkandžių ant sumuštinių per dieną ar net valgyti sausų racionų, tačiau tai yra vienintelis būdas pasiekti teigiamą gydymo rezultatą. Atsižvelgiant į tai, kad bloga mityba yra pagrindinė gastrito ir skrandžio opų vystymosi sąlyga, 5 lentelė padeda atkurti kūno sveikatą.

    Dietos principai "5 lentelė"

    Norėdami greitai jausti reljefą, atsikratyti erzinančio skausmo pilvo srityje, laikykitės šių mitybos principų:

    • Iš mitybos neįtraukti aštrūs, kepti, rūkyti;
    • Išmeskite didelio kaloringumo saldainius, bandeles - sausainius, ritinius, pyragus, grietinėlės pyragus;
    • Negalima gerti stiprios arbatos, kiekvieną dieną atsisakyti kavos;
    • Prieš naudojimą šiurkštus maistas turi sumalti, kad kūnas neišleistų jėgų jo šlifavimui;
    • Venkite persivalgymo;
    • Padarykite griežtą kasdienę rutiną, užsirašykite visus valgius laiku, paskirkite 10-15 minučių kas 2-3 valandas maistui.

    Šis principas taikomas pacientams, sergantiems sveikais inkstais. Jei iškyla tam tikrų problemų su šalinimo sistema, būtinai informuokite savo gastroenterologą. Jis pasirinks optimalią mitybą, atsižvelgdama į visus lydimus negalavimus.

    Tik specialistas gali protingai įvertinti dabartinę paciento būklę, pasiūlyti jam geriausius gydymo būdus. Norėdami gauti teigiamą rezultatą iš dietos, atsikratykite gastrito amžinai, pašalinkite atkryčio tikimybę ir ligos perėjimą į ūminę formą, turite laikytis griežtos dietos mažiausiai dvejus metus. Praktiškai daugelis pacientų yra pripratę valgyti teisę, kad jie ir toliau laikosi paprastų dietos principų per visą savo gyvenimą. Jie nebegalėtų galvoti apie perkant burgerį, kad prieš pradedant darbą būtų užkandžiai, arba valgyti žetonų pakuotę.

    Maistas gastritui su mažu ir aukštu rūgštingumu

    Gastritas yra uždegiminis procesas skrandyje. Jis turi mažą ir aukštą rūgštingumą. Pirmuoju atveju skrandžio sulčių nepakanka normaliam virškinimui, o kiti maisto produktai pradeda pūti, todėl atsiranda uždegimas. Antruoju atveju skrandžio sultys gaminamos per daug, jame yra koncentruotos druskos rūgšties.

    Kai yra per daug, ji ​​pradeda paveikti skrandžio gleivinę, provokuoja gastritą, o vėliau - opą, jei nepradėsite gydymo laiku.

    Priklausomai nuo ligos tipo, gydymo metodai skiriasi. Esant gastritui su mažu rūgštingumu, būtina naudoti produktus, kurie sukelia sultis - mėsą, žuvį, sultinius. Su didelėmis rūgštingumo ligomis, kai kurie iš šių ingredientų ir paruoštų patiekalų yra griežtai draudžiami. Mityba šiek tiek skiriasi, tačiau dietos formavimosi principai lieka nepakitę.

    Draudžiami produktai

    Būtinai sukurkite griežtai draudžiamų maisto produktų sąrašą, kad juos visiškai pašalintumėte iš dietos:

    • Visų rūšių karštų padažų - ketchupo, garstyčių, majonezo, satsebeli, balzamiko;
    • Šokoladas, kakava, kava;
    • Gazuoti gėrimai, sultys;
    • Alkoholis
    • Baltos šviežios duonos, konditerijos gaminiai;
    • Konditerijos gaminiai;
    • Riešutai;
    • Visų rūšių ankštiniai augalai;
    • Konservuoti maisto produktai;
    • Kiaulienos, dešros, rūkytos mėsos;
    • Grybai;
    • Pirmieji mėsos patiekalai, žuvies sultinys.

    Naudokite vaisius atsargiai. Jei iš jų pagaminsite šviežių vaisių, tuomet gautą sultis reikia atskiesti vandeniu 1: 1. Šviežios daržovės neįtraukiamos į ūminį ligos laikotarpį.

    Leistini produktai

    Žmonės, kurie valgė gyvenimą neteisingai ir už tai sumokėjo gastritu, matę draudžiamų maisto produktų sąrašą, nustebinti jo apimtimi. Ir kas ten yra? Šis klausimas dažnai girdimas gastroenterologo kabinete. Leistini produktai per daug:

    • Kruopos - grikiai, ryžiai, kviečiai, miežiai, soros;
    • Šakniavaisiai - bulvės, iš anksto mirkytos švariame, šaltame vandenyje, morkose, runkeliuose;
    • Kiaušiniai;
    • Liesos mėsos, žuvies;
    • Pieno produktai, išskyrus visą pieną, kurio riebumas ne didesnis kaip 5%;
    • Šviežios uogos, ne rūgščių vaisių vaisiai, uogienė, uogienė, želė pagal juos;
    • Daržovės po terminio apdorojimo;
    • Minimalus sviestas, rafinuotas augalinis aliejus.

    Remiantis šiais ingredientais, galite paruošti daug sveikų ir skanių patiekalų, įskaitant sriubas, salotas, šalutinius patiekalus, pagrindinius patiekalus, užkandžius, desertus. Ypatingi reikalavimai taikomi maisto produktų terminiam apdorojimui, jų temperatūrai ir nuoseklumui. Šie reikalavimai turi būti griežtai įvykdyti tik ūmaus ligos vystymosi laikotarpiu. Siekiant palengvinti skrandžio darbą, patartina sumalti visus patiekalus į tyrę.

    Pavyzdžio meniu

    Net išnagrinėjus leistinų ir draudžiamų produktų sąrašą, pacientai nesupranta, ką juos gaminti, kaip naudoti. Todėl pageidautina iš anksto paruošti savaitę meniu „5 lentelė“ gastrito metu. Apytikslė paros norma yra tokia:

    • Pusryčiai - grikių košė, arbata;
    • Antras pusryčiai - mažai riebalų varškė su vaisių uogiene;
    • Užkandžiai - ne rūgštus kepti obuoliai;
    • Pietūs - sriuba su minimaliu kiekiu bulvių ir paukštienos daržovių sultinyje, daržovių troškinyje, garų mėsos kepurėse;
    • Saugus, - Kissel, sausas sausainis;
    • Vakarienė - stiklinė mažai riebalų kefyro, varškė su minimaliu cukraus / varškės troškintuvu / omletu iš dviejų kiaušinių, garų arba orkaitėje.

    Maitinimas gali būti keičiamas keičiant kasdienę mitybą. Tokiu būdu organizmas gauna visą reikiamą kiekį baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų, mineralų, energijos.

    Suformuluokite dietą ir dietą namuose.

    Jei dirbate, susidursite su tam tikrais sunkumais. Turėsime pamiršti užkandžius bistro. Jei darbe yra pilnavertis valgomasis, tada galėsite pasirinkti dietinius patiekalus. Jei darbo vietoje nėra net virtuvės, tuomet turėsite gauti maisto termosą, kelis konteinerius, kad galėtumėte išgauti maistą iš namų. Nebūkite drovūs, tiesiog pasiekite sudok pietų ir visiškai valgykite. Jūsų sveikata priklauso nuo jo.

    Būtinai nustokite rūkyti ir gerti alkoholį. Retais atvejais, bet ne ūminiu ligos išsivystymo laikotarpiu, galite gerti pusę stiklinės aukštos kokybės šviesaus alaus ar stiklinės vyno, bet atskiesti vandeniu. Leistinų produktų kategorija apima kietus sūrius, bet be pelėsių.

    Kiek laiko laikytis dietos

    Siekiant visam laikui atsikratyti gastrito apraiškų, būtina laikytis mitybos mitybos principų pagal 5 lentelę 1,5-2 metų. iš pradžių tai bus sunku, bet laikui bėgant jums bus pritraukta ir nebebus kenksmingo maisto trūkumo.

    Problema yra ta, kad dauguma pacientų yra pasirengę laikytis griežčiausių mitybos principų ūmaus ligos laikotarpiu, kai po valgymo skrandžio pradeda skaudėti labai blogai. Bet kai ateina mažiausias reljefas, o gastrito simptomai nebėra akivaizdūs, pacientai gauna įvairią pagalbą. Jie gali nuvykti į kavinę, užsisakyti kavą ir pyragą arba valgyti prancūzų bulvių su mėsaine. Jei ilgą laiką nesilaikysite griežtos dietos, netrukus vėl susidursite su nemaloniais gastrito pasireiškimais.

    Šilumos apdorojimo produktai

    Ūminiu laikotarpiu visas maistas turi būti termiškai apdorotas, nes taip jis tampa daug minkštesnis. Problema yra ta, kad esant aukštai temperatūrai maisto produkte, maistinių medžiagų kiekis yra minimalus. Šiuo laikotarpiu svarbu palaikyti save papildomai gerai subalansuotu vitaminų ir mineralų kompleksu. Vaistinėse galite rasti specialių vitaminų pacientams, sergantiems gastritu ir kitomis virškinimo trakto ligomis.

    Jūs negalite kepti maisto. vienintelė išimtis yra wok pan. Jos patiekaluose nevalgykite ir paruošite, kaip ir viryklėje. Tokiu būdu galite troškinti daržoves ir mėsą. Svarbu, kad į tokius patiekalus nebūtų pridėta daug alyvos.

    Dietos veiksmingumas

    Galima įvertinti tokių rimtų mitybos apribojimų poveikį, kurį laiką po valstybės stabilizavimo. Tik tinkama mityba padeda atsikratyti gastrito ir jo pagrindinių priežasčių. Jei nesilaikysite dietos su gastritu, galėsite išvengti paūmėjimo. Tokie dietos formavimo principai padeda ne tik virškinimo trakto ligoms.

    Jūs greitai pajusite, kad atsiras energijos ir daug jėgų atsirasite naujiems pasiekimams. Dėl šios priežasties daugelis pacientų nenori grįžti į ankstesnę mitybą, net jei dietos nebėra reikalingos.

    Prevencinės priemonės

    Patartina laikytis geros mitybos principų ne tik po gastrito diagnozės, bet ir kaip prevencinės priemonės. Mes sudarome tai, ką valgome. Jaučiamas piktnaudžiavimas nepageidaujamo maisto produktu. Jei suprantate pagrindinius 5 gastrito dietos lentelės principus, pabandykite juos naudoti savo kasdienėje dietoje. Tada jūs neabejotinai susidursite su lėtinių virškinimo trakto ligų problema.